開旋轉小火鍋需要的執照有：
衛生許可證，是指單位和個人從事食品生產及餐飲店的經營活動，經衛生行政部門審查批准後，發給的衛生許可憑證，有註冊備案的許可證號；消防許可證，規定凡符合國家有關規範，資料齊全，手續完備的場所，申辦消防安全許可證時，建築面積 2000 平方米 以下的三日內辦理完畢，建築面積 2000 平方米以上的五日內辦理完畢；環保許可證，是指從事有害或可能有害環境的活動之前，必須向有關管理機關提出申請，經審查批准，發給許可證後方可進行該活動的證件；經營許可證，是法律規定的某些行業必須經過許可，而由主管部門辦理的許可經營的證明。
