開一家烤魚店最講究的是什麼

誠信。

在現代社會，商人在簽訂合約時，都會期望對方信守合約。誠信更是各種商業活動的最佳競爭手段，是市場經濟的靈魂，是企業家的一張真正的名片。誠信是一個道德範疇，是公民的第二個“身份證”，是日常行為的誠實和正式交流的信用的合稱。泛指待人處事真誠、老實、講信譽，一諾千金等等。但一般主要是指兩個方面：一是指為人處事真誠誠實，尊重事實，實事求是；二是指信守承諾。誠信是社會主義核心價值觀在個人層面的一個基本準則。