壹營養乳糖酶是 Nutri壹營養與美國NewgenBiotech聯合研製的乳糖酶產品，原料由美國Newgen直接提供。Nutri壹營養索契健康科技聯合國內外營養營養權威機構共同研發的膳食營養補充品牌，2016年正式在中國註冊“壹營養商標”。乳糖酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用於乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。乳糖酶可將人體內過多的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人體各部分代謝的能量來源，半乳糖則是人大腦和黏膜組織代謝時必需的結構糖，是嬰幼兒腦發育的必要組織，與嬰兒大腦的迅速成長有密切聯絡。
