自家做的布丁保質期多長時間

由於製作布丁的材料種類和增稠劑的種類比較多，因所用的食材不同而具體的保質期有所差異。自制布丁和市面上常見的品類室溫中保質期一般為2到3天左右，市售的外包裝盒上會註明具體的生產日期和保質期，放入冰箱冷藏狀態下的保質期可達7~10天的樣子，根據 2000年《餐飲服務過程控制規序》規範的西點食品成品，保質期標準為10天。