菜籽油的保質期是多長時間

在25攝氏度以下乾燥、 陰涼處，保質18個月。食用了過期的菜油,會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作青氣味。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。