在人們的日常聚會、宴會上，酒是不可或缺的一種飲品。而蜂蜜酒則是酒品中原材料造價最高的酒，那蜂蜜酒的製作方法是怎樣？
蜂蜜酒的製作方法是什麼？
蜜蜂酒是在蜂蜜中加水稀釋，經過發酵釀製而成。主要工藝包括蜂蜜預處理→稀釋→滅菌→新增營養→裝壇→接種→發酵→換缸→滅菌裝壇這幾步。但不同的製作型別會產生不同的配製酒，例如：
1、與食用酒精調配的蜂蜜酒
將蜂蜜加水500毫升，加紅曲入內攪拌均勻，然後裝入淨瓶中；再用牛皮紙封口，發酵1個半月後過濾去渣即可飲用。
2、蜂蜜飲料酒
選用蜂蜜酒做為酒基，新增部分可食用物質、香料或中草藥製得的飲料酒。
3、混合酒精飲料
以蜂蜜為原料，新增可食用物質（多以蔬果）、香料或中草藥進行混合發酵後所配置得到的酒。
蜜蜂酒的製作有幾千年的歷史，而且飲用有營養健身、滋補強體、保健美容、延緩衰老的作用，適合隨餐飲用。
