1、準備食材：桑葚、白酒。
2、桑葚洗淨瀝水後放入潔淨的容器中。
3、倒入高度白酒。
4、密封靜置一天後，可看到桑葚向上浮起。
5、兩天後全部浮起，酒變得更加濃郁，即可進行飲用。
桑葚：
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
