何首烏如何煲湯

材料：何首烏六錢、烏豆三兩、圓肉四錢、紅棗十枚、牛肉六錢、熟竹筍一兩、清水六碗、油少許、 鹽少許

製法：

將牛肉及圓肉洗淨切片；烏豆隔夜用水浸透，用水煮十五分鐘；水沸後換六碗清水再煮一次；將牛肉及圓肉、竹筍放入，與烏豆同煮；水滾時將湯麵泡沬除去，再加入何首烏及紅棗；加入適量油和鹽調味即可。