原料：芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只約400克。
做法：
1、將芡實、枸杞子、龍眼肉、土茯苓洗淨
2、烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿、排糞便，用開水燙死後洗淨，殺後去內臟、頭爪。
3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。飲湯，吃龜肉、枸杞、龍眼肉。
功效：滋陰清熱、祛溼解毒、健脾益腎。用於骨蒸潮熱、溼疹瘡毒者。
烏龜自古被人們作為長壽的代表，多用於滋陰補腎，強身益壽。中醫臨床應用最多的是龜板。認為它有滋陰清熱，益腎健骨，補虛強壯，養血補心等功效。龜板膠的滋補力比龜板好，能止血補血，可用於腎虧所致盆血、子宮出血、虛弱等症。
烏龜湯以烏龜為主料，適用於腰痛、虛弱等症。
