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土茯苓烏龜燉湯
材料：土茯苓15克，烏龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生薑10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法
1、土茯苓切片，烏龜洗淨，砍成大塊;瘦肉切成塊;生薑去皮切片。
2、鍋內燒水，待水開時，下入烏龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨。
3、把土茯苓，烏龜，紅棗，瘦肉，生薑放入瓦煲內，加入清湯、紹酒，胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。
黃芪烏龜
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