蛹怎麼做營養價值高

炒的做法在習慣上是將繭蛹放入加鹽的沸水中先焯一下，蔥花、花椒粉爆鍋後，以急火翻炒焯好繭蛹，炒熟即食，味道鮮美。

醃繭蛹的極為簡便，在鹽水中焯過繭蛹上撒上蔥花即可食用，也可封入罈罈罐罐等容器之內，隨時取食，但口感比炒制稍遜。

炸繭蛹的做法在取料上稍微講究些，一般要求是活蛹，在炸制之前要用牙籤將活蛹刺一小洞，以免炸制時繭蛹發生爆裂濺油，但用利刃將活蛹一分為二之法不僅外型不雅觀，而且易包油生膩，故並不足取。繭蛹炸熟即可。食用時配椒鹽。