主料：食用油50克、黃瓜20克、烏雞肉100克、生菜20克。
輔料：麵粉100克、炸雞粉50克、澱粉20克、料酒10克。
做法：
1、將烏雞肉切條，用料酒、澱粉醃製；
2、一碗麵放入盆中，加水和成麵糰，靜置一旁醒面；
3、將生菜洗淨掰開，黃瓜切條備用；
4、將麵糰揉勻，切成荔枝般大小的劑子，然後搓圓壓平；
5、將兩個麵糰接觸面放食用油抹勻，然後捏在一起擀成麵餅；
6、平底鍋燒熱，將麵餅烙成餅；
7、順著當初抹油的縫隙，將餅一分為二，成為薄餅；
8、將烏雞肉條裹上炸肉粉，放到油鍋裡炸熟；
9、用薄餅將烏雞肉、生菜、黃瓜包裹，放入沙拉醬或其他醬捲成餅子即可。
