溜雞肉段怎麼做如何做好吃

1、雞胸脯肉切段或者切塊；

2、切配料；

3、雞胸肉加入味精、料酒、香油、胡椒粉醃拌均勻，掛“全蛋糊”備用；

4、將雞胸肉炸至八分熟後，撈出備用；

5、醬油、醋調汁，加入少量澱粉；

6、調好調料：將耗油、海鮮醬油、白糖放在碗裡調好，起鍋放入蔥花倒入調教汁放入配料翻炒，二分鐘後倒入炸好的雞段，加少許水，翻炒，最後加澱粉收汁。出鍋時淋入幾滴香油。