肉餡蘑菇怎麼做如何做好吃

肉餡蘑菇的做法如下：

用料：雞腿菇500克、肉末300克、小米椒兩顆、小蔥一顆、醬油少許。

做法步驟：

1、精肉末加少許澱粉、蛋清、鹽、薑末，少許料酒醃製備用，同時洗淨蘑菇擠幹水；

2、蔥姜炒肉末到變色，撈出備用；

3、向鍋中到少許油，倒入蘑菇翻炒，加一點點醬油，炒到出水加入肉末，翻炒，加鹽關火；

4、撒上小蔥，裝盤即可。