圓糯米和長糯米的區別

圓糯米和長糯米的區別：

1、性質不同：長糯米即是秈糯，圓糯米屬粳糯。

2、形狀不同：長糯米的米粒細長，顏色呈粉白，不透明狀。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。

3、粘度不同：圓糯米黏度稍遜於長糯米。

糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用