大米的加工過程分為哪六步

1、大米的加工過程不止六步，一共有十步；

2、大米的加工過程：原糧清理、礱谷、谷糙混合物分離、分離出糙米中的未熟粒、碾米、白米分級、色選、拋光、白米分級、打包；

3、大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。 稻穀的胚與糊粉層中含有近百分之64的稻米營養和百分之90以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。