一、醋泡花生與醋泡生薑可以進行同吃；
二、醋泡花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，從而降低膽固醇，且花生皮能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少和肺結核咳血等疾病患者有益，醋泡花生還有清熱活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用，長期堅持食用可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積，也可防治心血管疾病；
三、醋泡生薑可以養胃、減肥、防脫髮，還可以促進血液迴圈、防治感冒、增加抵抗力、輔助治療關節炎；
四、生薑是姜科草本植物的新鮮根莖，別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜，姜的根莖、栓皮和葉均可入藥，其特有的薑辣素能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血、消化能力增強，能有效治療因攝入寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐。
