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雞腿怎麼處理

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雞腿怎麼處理

處理雞腿的方法:

1、在雞腿的關節處拿刀切一圈,注意把雞腿的皮筋肉全切斷;

2、然後用刀尖沿著骨頭把肉劃開,徹底地把皮筋肉全劃開;

3、把刀貼著骨頭,轉著圈往下切,就是把肉和骨頭分離,在中間的關節處會費力一些,慢慢便可把雞腿的整根骨頭就順利的剝離下來;

4、雞腿可分離為骨頭和一塊完整的雞腿肉。雞骨頭放保鮮袋冷凍,可以用來熬製高湯。