牛排鹽水解凍需要多久

牛排鹽水解凍需要大概3個小時。把牛排放在加過鹽的水中解凍，鹽的融點高，冰融化得更快，且會防止變質、細菌生長。與冬天路面堆積大雪時，在路面撒鹽解凍兩者的原理相同。牛排或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。