新鮮海螺怎麼有腥臭味

新鮮海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有用，而且反倒會增強腥臭味。可以先檢查一下螺口，有沒有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉，然後清洗。

清洗時可以取適量的麵粉與海螺放在一起調勻，讓它的表面均勻沾上面粉，然後用清水沖洗。