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田螺才煮五分鐘能吃麼
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田螺一定要
煮熟
煮透,不要快速爆炒,中途加蓋大火燜10分鐘左右,待
湯汁
收幹轉中小火翻炒3至5分鐘,最後加蒜泥和香菜快速翻勻方可出鍋,因為如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病;田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科,田螺在中國大部地區均有分佈,田螺對水體水質要求較高,產量少,可在夏、秋季節捕取。
標籤:
田螺
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