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水煮五香田螺怎樣做
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水煮
五香田螺做法:
材料
:田螺,幹辣椒,蔥,姜,八角,五香粉,豆瓣醬,老抽,鹽,糖,雞精;
步驟:
田螺用鉗子夾去尾部,用水反覆沖洗乾淨,撈出瀝乾水分備用;蔥切段,薑切片備用;油燒熱後加入切成小段的幹辣椒煸香;倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘;加入蔥段,薑片,八角,豆瓣醬繼續翻炒出香味;飄出香味後加入老抽和糖翻炒入味;倒入清水;湯燒開後加一勺五香粉,大火煮10到15分鐘,根據個人
口味
加入鹽和雞精即可。
標籤:
五香
田螺
水煮
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