請問茄子炒蝦醬有什麼問題嗎

不會有問題。

蝦醬燒茄子材料：茄子10個、油、蒜、蝦醬，清水。

做法：

茄子去皮，洗淨瀝乾，鍋內放油少半鍋，如茄子不幹，應涼油下鍋。油炸至略顯金黃色，撈出備用，將熱油倒出。刷鍋後，加大勺油，8成熱時將茄子下鍋，加入用水調開的醬少半碗，加清水1小碗。大火燒至水開後轉中火燉約10分鐘，中間少量翻動，以免茄子糊鍋。將味精小勺、蒜加入，加熱1分鐘後，用1小勺澱粉和水小半碗均勻倒入鍋內勾芡，30秒後出鍋。

茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經； 具有清熱止血，消腫止痛的功效； 用