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做好的皮凍怎麼儲存不壞呢
做好的皮凍建議冷藏儲存,不建議冷凍儲存,冷凍儲存會極大影響食用口感。
做好的皮凍有著豐富的水分。
一般來說,這些水分會和膠原蛋白形成穩定的結合,但是一旦經過冰凍之後,膠原蛋白就會析出。
所以自制的豬皮凍肉如果當天食用不完,可以放在冰箱冷凍室儲存,時間不能超過一個月,否則食物就會發生變質,對我們身體造成危害。
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