枸杞是我們常吃的一種養生食物，除了生食外還可以泡水喝，能夠補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。它能治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精等症狀。枸杞泡水前需要清洗，建議使用清水沖洗後使用熱水衝燙一下。農業生產中施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於穀物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中的現象，即使不使用化肥農藥的有機枸杞在乾製儲存銷售過程中也有可能會有灰塵汙染，清水沖洗可以去除農殘，熱水衝燙可以去除褶皺中的灰塵。無論是塑封還是散裝的枸杞都建議食用前進行清洗。
