全稱為紫蘇籽油，是以紫蘇籽為原料提取的食用油。紫蘇是國家首批批准的藥食同源的兩用植物。
下面的人群可以多補充一些紫蘇油：
1、三高人群即高血壓，高血脂，高血糖。
紫蘇籽油裡豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗賽和腦梗賽，另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排洩，所以紫蘇籽油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓效果更加突出。
2、孕婦。
能促進胎兒的腦神經細胞和視神經細胞發育好、數目多、功能強。
3、肝病患者。
能有效抑制脂肪合成，並分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預防脂肪肝的形成。
4、學生。
促使腦神經細胞突觸生長，改善記憶力。
