奶茶為什麼不用純牛奶

奶茶不用純牛奶是因為成本高，牛奶售價較其他奶類高，單杯需求量大，長期使用純奶會造成單杯成本過高；一般飲品店種種開支受制，茶飲的單杯成本在2-5元之間，高不超過7元；徒增成本的事沒有多少店主能接受。

奶茶店賣奶茶是必要，但不一定是主要；現在很多奶茶店專注於各類果汁飲品類，奶茶類幾乎變成了配角；且調配奶茶也不是用牛奶，而是奶水、淡奶、煉乳等等，牛奶常應用於鮮奶昔、奶蓋和咖啡拿鐵中；相對來說，牛奶在奶茶中的應用率比較低。