為什麼一般純牛奶都比酸奶貴

因為酸奶對奶源和運輸加工等方面的要求比較低，而且牛奶做成酸奶之後量會變多，所以平均的單價會下降。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。