酸奶為什麼比純牛奶好

酸奶和牛奶的對比：

酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。

酸奶還是鈣的良好來源。雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。所以，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的三分之一，成人鈣量的五分之一。