花玉米是糯玉米。
花玉米名為彩色玉米。彩色玉米學名：Zeamaysvar。別名：袖珍玉米科屬：禾本科玉屬忝屬用途：彩色玉米成熟採集後可置於室內觀賞。亦可加熱爆裂食用。特性：一年生直立草本，葉兩列，長9公分，雌雄異花同株，植株高100——150公分。栽培：春季4月於露地直接播種或育苗，播種深度約1.5公分，長出4片葉子後可分苗，苗高10——12公分進行移盆，生長期間適當施肥。喜陽光充足溫暖環境，栽培方法同於普通玉米。
糯玉米（學名：nsisKulesh，英文：Waxycorn），起源於中國，是硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現的糯質型別，被稱為“黃金作物”。
糯玉米植株高240cm，株型緊湊，葉色深綠，穗椎形，有特殊芳香味，糯性強。它們除被人類鮮食外，也可用作牲畜飼料，以及工業用途。中國糯玉米主要產於廣西和雲南。
