爆米花專用玉米即爆裂玉米，與普通玉米的外觀大小、來源、型別都不同。爆裂玉米果穗和籽粒均較普通玉米小、結構緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎塊時也不會喪失膨爆力。
爆米花玉米和普通玉米的區別
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