為什麼普通玉米不能做爆米花

1、品種：普通玉米不能做成爆米花因品種原因，爆米花通常採用專門爆米花玉米制作而成。

2、水分：普通玉米的水分太多，如做爆米花易炸，還易糊。

3、做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”，籽粒很小，有2-3個大米粒大小、黃色、半透明。超市可買到。

爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。

取適量的玉米放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。數千年前，爆米花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。