爆米花怎麼做啊用什麼玉米

應該用爆米花專用小玉米。

爆米花做法：

將玉米放入鍋中。倒入植物油，基本沒過玉米。開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻撒入適量白砂糖。準備好鍋蓋，鍋中第一顆玉米爆裂時蓋上鍋蓋。改中小火，爆十幾秒後，將鍋離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。搖晃鍋，鍋裡玉米爆裂聲音越來越少，最後沒有聲音時關火。將爆米花倒在盤子中，充分晾涼。放入密封盒中，密封，常溫儲存。