1、將爆裂玉米放入鍋中。
2、倒入植物油，基本沒過玉米。
3、開中火，待油開始冒泡泡之後，均勻的撒入白砂糖。
4、準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉米爆裂時，迅速蓋上鍋蓋。
5、改中小火，爆十幾秒之後，將鍋離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱，可以改最小火。期間切勿揭開鍋蓋。
6、每隔10秒離火搖晃幾次，聽到鍋裡玉米爆裂聲音越來越少，到最後沒有聲音的時候，關火。
7、馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。
8、放入密封盒中，密封，可常溫儲存。
