1、雞蛋殼上有如雀斑一樣的斑點，造成的原因主要是因雞蛋殼的鈣質與它的的色素，在雞蛋殼表面分佈不均造成的。
2、雞蛋殼上有斑點是是高溫和高溼環境惹的禍，它們特別容易使雞蛋殼的內部出現暗斑，不過，對其形成的機理，當前還無定論，同時，如此的暗斑能否對雞蛋質量造成什麼的影響程度，也不得而知，但有一點是肯定的，至今還未發現任何的不利因素。
3、人文因素。人為造成雞蛋出現的斑點問題，比如不能將雞蛋放在存放條件較差之處，並也不能長時間存放，因雞蛋殼表面分佈著很多氣孔，有些細菌或者是黴菌就可乘機而入，由此，便可形成人們肉眼難以看到的很多黑斑。對類似這種被環境汙染而生黑斑的雞蛋，當以謹慎食用。
