到底鐵觀音是紅茶還是綠茶呢

紅茶屬全發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料經萎凋、揉捻、發酵和乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

綠茶指採取茶樹的新葉或芽，經發酵、殺青、整形和烘乾等工藝而製作的飲品。

鐵觀音屬於烏龍茶，屬於半發酵茶，鐵觀音並不屬於綠茶和紅茶，應該屬於青茶。