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鹿茸是名貴藥材,鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分佔總成分的一半以上。
川芎鹿茸羊肉湯,冬季常見病補益保健湯。做法:
1、材料:羊肉150克,鹿茸片8克,川芎12克,鎖陽15克,紅棗6粒;
2、羊肉洗淨,用開水拖過,切塊;川芎、鎖陽、紅棗去核分別用清水洗淨,備用;
3、將備用料一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲3小時,去渣調味,即可食肉飲湯。
食療功效:補腎陽、益精血、止頭痛。
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