主料：鮮活雞胸肉 250克，阿膠 5克。
配料：鹽，少許。
步驟：
將雞胸肉洗淨，斬件，放入燉盅，加入阿膠；先將水煮開，將煮沸的開水適量加入到燉盅；將燉盅放入到有餘下沸水的鍋中，加蓋小火燉約一個半小時；加入少許鹽花就可以了。
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