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食材:烏雞800克、鹿茸4片、洋蔘3個、枸杞適量、鹽適量、大棗適量。
做法:
1、準備好所有材料;
2、烏雞摘淨毛和內裡,沖洗乾淨,斬塊待用;
3、烏雞塊焯水;
4、將洋蔘切小塊,如果能切成薄片也可以;
5、煲內放入洋蔘和鹿茸,一次性注入適量的純淨水;
6、下焯過水的烏雞;
7、大火煮開,後改中小火慢煲一個鐘頭;
8、下洗淨的枸杞子和紅棗即可。
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