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以下是人蔘紅棗燉鮑魚的做法。
準備材料:鮑魚、瘦豬肉、人蔘、冬菇、紅棗。
製作步驟:
1、鮑魚發透,切成條狀,瘦豬肉洗淨,切成中塊,人蔘、冬菇浸透,人蔘斜向切片,紅棗去核;
2、將以上原料連同1碗半開水倒進燉盅,蓋上盅蓋,隔水燉之;
3、先用大火燉30分鐘,再用中火燉50分鐘,後用小火燉90分鐘即可;
4、燉好後,取出藥渣,加入適量油、鹽、味精便可服用。
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