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看個人喜好。
主料：雞半隻（750g左右）、墨魚幹100克。
輔料：姜2片、香菇6朵、鹽適量。
做法：1、墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。
2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。
3、將雞洗淨切塊，姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊，中大火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
5、將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。
6、將所有食材放入湯鍋，並加入足夠量的清水。
7、先大火煮滾。然後
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