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蓮子墨魚燉雞。
主料:墨魚250克,甲魚1只,烏骨雞1只,蓮子50克。
配料:食鹽適量。
做法:
1、將墨魚去骨。甲魚去爪、內臟等,用開水燙後去黑衣。烏骨雞去毛,清洗內臟。
2、將之前洗淨的材料一起入鍋,加入適量水,用武火煮沸。
3、改用文火燉1小時至爛熟,加入食鹽調味。
蓮子墨魚燉雞的功效:滋陰養血,化瘀調經。
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