雞翅的做法大全

1、雞翅洗淨，切段。無需醃製。

2、幹辣椒切段，蒜、姜切小顆粒（切片切絲也行）。

3、雞翅冷水下鍋開大火煮。

4、水還未煮沸前放兩勺鹽進去一起煮，這樣雞翅才入味。

5、雞翅煮至八分熟起鍋，瀝乾。

6、冷油入鍋，倒入雞翅，中火翻炒2分鐘。

7、放入幹辣椒、花椒翻炒兩三分鐘，炒出香味。

8、再放入姜蒜炒兩三分鐘，炒出香味。

9、再放入少許鹽、辣椒麵、海鮮醬油2ml炒三分鐘，即可出鍋。