蝦皮沒有蝦肉那麼有口感，但是蝦皮也有很多種吃法。剛買回來的蝦皮，先放到冰箱裡，做菜之前用清水清洗，這是為了乾淨衛生。蝦皮怎麼吃才補鈣呢？蝦皮的量很少，如果把蝦皮作為配菜，對鈣吸收並不多。因為據專家介紹，要想補充鈣吸收，每天至少攝入50毫克的蝦皮。因為鈣吸收主要靠維生素D，而蝦皮的維生素D非常多。因此，想要補鈣，最好把蝦皮和一些含鈣量高的食物一起吃，增加對鈣的吸收。例如：蝦皮可以和豆腐一起吃。可以把蝦皮做成湯，也可以做蝦皮香芹燕麥粥。蝦皮做粥非常適合糖尿病患者。如果有些人對蝦皮過敏的，最好不要吃，否則會加重病情。
