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豬耳朵怎麼滷
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主料:生豬耳朵五個。
輔料:適量蔥、姜、蒜、花椒、大料、
老抽
、料酒、蠔油等。
做法步驟:
將生豬耳朵洗淨備用。將大蔥切厚片,薑切片。將生豬耳朵用
熱水
放入鍋中焯出白沫。撈出豬耳朵,向鍋中放入適量清水,放入花椒和大料。放入蔥、姜、蒜,並倒入適量料酒、老抽和蠔油。蓋上
鍋蓋
中小火煮五十分鐘,燜至兩小時以上,切絲食用即可。
標籤:
耳朵
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