1、維生素的作用促使機體的正常運轉。維生素是一種人體不能合成且必須通過食物獲取的重要營養物質。另外，維生素主要分為水溶性維生素與脂溶性維生素兩類，水溶性維生素主要存在於蔬菜與水果中，而脂溶性維生素主要存在於動物性食物中，如肉類、魚蝦或食用油中。
2、維生素C是人體所必需的維生素，對人體正常的功能，臟器的功能和細胞的功能，都有非常重要的意義和作用。維生素C可以促進細胞的新陳代謝，可以幫助細胞進行排毒，那麼我們每天需要攝入足夠的蔬菜或者水果，從中攝取維生素C，來起到這個作用。維生素C也可以支援細胞的營養，使細胞始終處於一種活躍的功能，那麼可以維持正常的工作，從而保證所有臟器正常的功能，和我們每天精力的充沛。維生素C也可以防止動脈硬化，改善心腦血管的衰老狀態，可以改善血管內皮的自我修復功能。維生素C也可以美容、養顏、美膚。
