合成豬肉怎麼鑑別

1、正常的新鮮豬肉其外表呈風乾狀，瘦肉的組織緊密，且顏色稍稍發烏。

2、而合成豬肉，其表面看上去會水淋淋發亮，且瘦肉組織比較鬆馳，顏色比較淡。用手摸瘦肉，若正常，則會有黏手的感覺，因為豬肉體液有黏性。

3、而合成豬肉因為把混合了其他物質，所以沒有黏性。

4、還有一種挑選合成豬肉的方法，在瘦肉上貼些菸捲，過一會將其揭下，然後再點燃。若有明火的，則是好豬肉，反之，則是合成豬肉。