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純牛奶怎麼做雪糕
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純
牛奶
做雪糕的主料:純牛奶400毫升,雞蛋黃4個。輔料:淡奶油250毫升,白砂糖80克,香草粉20克。
具體制作方法如下:
將白砂糖與蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻,小火加熱至糖完全融化;加入純牛奶繼續加熱攪拌,將煮好的奶漿放入冷水盆中放涼備用;淡奶油加少許香草粉輕度
打發
;將打發完畢的鮮奶油取一半與冷卻好的奶漿充分混合後再與
剩餘
一半混合均勻;將混合好的液體過濾後倒入冰淇淋機,攪拌30分鐘後放入冰箱冷凍,待其完全凝固即可食用。
標籤:
純牛奶
雪糕
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