華山有什麼特產和小吃

大刀面，這種小吃應該算是划算最有特色的一種麵食，其實簡單的來說，就是直接用大刀切出來的一種面，因此被形象的稱之為大刀面，做好了面之後，將事先調好的一些醬料直接放在裡面，這樣就可以吃了，做法非常的簡單，吃起來酸辣可口，香氣濃郁。踅面，當地非常受歡迎的一種風味小吃，據說這種小吃在當地歷史非常的悠久，相傳西漢時期就已經比較有名氣，到現在幾乎成為家家戶戶都必備的美食，這種麵條可以現做現吃也可以放置很長時間再吃，選用粗糧做出來的，是很不錯的保健食品。華陰涼粉，當地的涼粉品種其實非常的多，而且製作手法也比較獨特，做出來的這種涼粉酸辣香濃，夏季的時候來上一碗涼粉，瞬間就會暑氣全消，全身都感覺舒暢，吃飯之前來上一份，肯定會令人食慾大增。