材料：高筋麵粉400克、低筋麵粉200克、幹酵母粉12克、橄欖油35克、鹽12克、白砂糖25克、雞蛋2個。
做法：1.將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻。
2、將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入準備好的酵母稍微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和雞蛋揉成團。
3、將麵糰取出，摔打至光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
4、待麵糰體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
5、將發酵好的麵糰擀成扁圓麵皮， 以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。
